pui de balta

[eugend]

cine stie in ce perioada a anului se recolteaza puii de balta? com se recolteaza? si daca sunt si broaste necomestibile?

[paul]

cine stie in ce perioada a anului se recolteaza puii de balta? com se recolteaza? si daca sunt si broaste necomestibile?

In Romania exista 12 specii din 5 familii din cele 3500 specii de broaste (anure = fara coada) de pe tot globul.
Cu siguranta nu se mananca toate
Familiile care se gasesc in Romania , cam asta sunt:

Familia Discoglossidae
Familia Pelobatidae
Familia Bufonidae
Familia Hylidae
Familia Ranidae

Din pacate nu stiu care se mananca

[Adelin]

Eu zic sa le incerci si spune-ne si noua.... suntem tare curiosi.


.....sa stim care nu sunt comestibile...

[eugend]

multumesc baieti! mie chiar imi plac puii de balta dar la crasma sunt prea scumpi .sunt scumpi si la metro. am zis eu ca daca tot am de gand sa merg mai des in delta ,sa fac si o cura de broaste. am lucrat candva la odorheiul secuiesc .oamenii de acolo erau specialisti in recoltarea si prepararea puisorilor dar pe vremea aia ma interesa numai cum se pregatesc si mai mult cum sunt la gust .oricum pot sa va spun ca nu este nimic mai bun ca puiul de balta cand vrei sa bei o silvopalinca. inca mai astept sfaturi practice pe ac. tema.

[eugend]

multumesc! astept.

[bogdank]

Cele comestibile, care se si cresc in acest sens, sunt Rana ridibunda (Broasca verde mare de lac) si Rana esculenta (broasca mica de lac verde). Bufonidele sunt broastele riioase si nu se consuma, iar Hylidele sunt brotaceii, de pe care nu prea ai ce sa maninci. Poze cu Rana ridibunda gasesti pe net cite vrei. Exista o zicala cum ca broastele sunt comestibile doar in lunile care contin litera "r", dar e fals. In perioada imperecherii nu se consuma, in rest, spor la tzopait
Se pot prinde in mai multe feluri (cu un mic navod, cu un butoi scufundat in apa si cu un felinar deasupra ca sa se adune insectele, cu un minciog cu miner lung etc), dar cel mai simplu e cu asa-numita "undita italiana". In loc de cirlig se pune o bucata de piele de broasca intoarsa, si se misca prin fata nasului brotacilor, care cind o ataca ramin agatati pentru scurt timp de bucata de piele. Eu am mai prins cu un mic ghem de lina rosie, in care pentru siguranta am pus un cirlig care in general se agata in limba. Operatiunea de recoltare a pulpelor e mai neplacuta

[eugend]

drept recunostinta pt ajutorul dat am sa ma gandesc la voi cand ma voi delecta cu puiul pane. si sa stiti ca daca nu am sa ma mai gindesc la voi,inseamna ca am broscarit bufanidele. va multumesc.

[dragos74]

Topicul acesta nu intra cumva la Fly-Fishing

[gabii]

broaste ... am halit si io. De fapt stiu de cand eram mic, am fost odata la pescuit cu ai mei... la Afumati 2. Si pt ca toata ziua nu prinsesem nici un peste, am trecut pe broaste. In juma de ora am prins peste 20!
Tehnica folosita: Am dat jos pluta de la o varga, am pus un carlig mai mare in care am agatat o ... frunza impaturita si am inceput s ajoc frunza prin fata broscoilor... A fost o feerie! sareau broscoii si ramaneau agatati in carlig!
Nu stiu ce rasa erau, erau broaste mari, verzi de balta. Tin minte ca le-am taiat picioarele din spate (alea se mananca) - apoi am belit pielita de pe picioare si picioarele harsti, in tigaie! A fost o delicatesa!
Am mai mancat broaste si cu alta ocazie.
Am mai prins o data broaste si cu alta tehnica: eralintita pe balta. Da lintita groasa neen, ca aruncai cu varga si nu se ducea plumbul sub lintita! Asa ca am gasit sub mal ... coropisnite, si de distractie am legat una de mijloc is am lasat-o sa se plimbe pe suprafata lintitei... broastele innebunite topaiau disperate dupa coropisnita... intre timp am pus un mincoig pe suprafata lntitei... si am tras coropisnita pe deasupra minciogului... bineinteles ca broastele au continuat urmarira direat in plasa minciogului.
It was fun!